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2015年6月19日 11:25 登録日

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『料理の味付けで、本当に困っている人限定』


僕は出張料理人などをしながら、
料理人の新しい在り方を模索しているものです。

味の法則ワークは
僕が開発したワークです。
料理の味付けが原因で起こっている全ての問題解決のため
これから世界に広めていこうとしています。

法則が反射神経レベルで腑におちはじめると、
素材を見ただけで即興料理が出来たり、
紹介文章にあるようにバラバラの味のものを統合して、美味しいものに変化させたり、錬金術的な料理ができるようになってきます。
冷蔵庫にあるものを使って、めちゃくちゃ美味しいものを創る!みたいな状態ですね。

文章では伝わりづらいですが、法則を体得しているとこんなことができるという例です

①何を創るか決めず、皆様持ち寄りの食材でパーティの料理をインスピレーション調理していくライブイベント。

②母の介護食が必要なので、優しい味付けで料理するにはどうしたらいいかを解決

③今まで料理が出来なかったけど、大切な人の記念日には手作りの料理で二人きりの素敵な時間を過ごしたいといった悩みを解決


美味しい時間を自分の手で創り出す扉を開けれます。
数学の公式みたいな感じなので、汎用性がめちゃくちゃ高いです。

2015年7月4日 00:00 更新日
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JOINED Jun 19,2015

【Happy Dining Composer】という仕事をしています。 色々なカタチで 『幸せな食卓』を創るお手伝いをする職業です。 イタリアン、和食を基本として、ボーダレスな料理をします。 ①出張料 ...

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